Rajska Ptica
20,00 € / 0,5l
Elegantna harmonija z redkima notama jagode in mandlja
Izbrane sorte: Leccino, Oblica, Frantoio, Pendolino, Maurino, Istrska belica
Rajska ptica je elegantno olje s poudarjeno sadežnostjo. Namesto agresivne pikantnosti vas bo očarala harmonija okusov sort obranih v optimalni zrelosti.
Kombinacija rdeče kraške zemlje in hladnejšega podnebja z premišljeno predelavo omogoči zaznavo izjemno cenjene in redke arome jagode in žametnega zaključka po sladkem mandlju.
Zaradi nekoliko nižje pikantnosti je dober spremljevalec ribjih jedi, pice, testenin ali solate kjer poudari sestavine, ne da bi jih prevladalo.
Degustacijske zaznave:
Intenzivnost okusa:
Pikantnost 7/10
Sadežnost 9/10
Grenkoba 6/10
Okusi
Profesionalni somelieji oljčnega olja so v tem olju zaznali naslednjo paleto okusov:
Jagoda
Sadna aroma jagode je izjemno redka in cenjena, značilna le za najboljša olja iz hladnejših rastišč.
Mandelj
Nota mandlja ublaži močno pikantnost in daje olju kremno teksturo v ustih.
Cikorija
Plemenita grenkoba cikorije nakazuje na visoko koncentracijo blagodejnih antioksidantov (oleuropein).
List Paradižnika
Aroma paradižnikovega lista je naravni podpis vrhunskih olj s severnega Jadrana.
Artičoka
Izjemno cenjena zelena nota artičoke nakazuje na visoko vsebnost polifenolov in vrhunsko ekstrakcijo.
Bezgov cvet
Nežna cvetlična nota bezga olju doda harmonično aromo in prefinjenost.